水产品的干燥模式
作者：浩达烘箱 发布于：2012-09-27 11:12:01 文字：【
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摘要：
对于降温模式，由于干燥初期温度梯度和湿度梯度较大，因此干燥速率较高，但是到干燥中、后期，随着温度降低，鱼体表面和内部的温度梯度和湿度梯度较小，因此干燥速率较低。而对于升温模式而言，干燥初期系统温度较低，鱼体水分蒸发较少，热泵回收的系统热量较少，因此热泵干燥效率较低；随着温度升高，鱼体水分不断蒸发，热泵系统效率增加，温度梯度和湿度梯度作用使得干燥速率有所增加，尤其是干燥后期，干燥速率要高于恒温模式和降温模式。
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